レシピ7／2000年1月31日
【Country Sausage（カントリ・ソセージ）】
　 (肉料理)
家庭で簡単に出来る朝食用ソーセージ。

１、
材料を混ぜてまな板の上にのせ包丁でトントンとキメが細かく
スムースになるまでたたきます。

２、
直径5〜6cm、厚さ5mm位の円盤にします。

３、
出来上がった円盤を油をしいたフライパンで焼いてから食べます。

４、
一度に全部食べないときには円盤のソーセージとラップとを交互に重ねて冷蔵庫の氷温のところに入れておきます。2〜3日以上保存するときは凍らせましょう。

お子さまにはトウガラシやコショウを少なくしてください。
焼くときに縮まるので円盤にするときはなるべく薄めにしてください。

５、
きつね色に焼ければオーブンより出して、数分間放置するとマフィンの形をしたコーンブレッドが型からはずれやすくなる。 温かいうちに食べる。