レシピ61／2002年1月12 日
【Potato Soup(ポテト・スープ)】(スープ類）

1.
ポテトを皮をむかずにたっぷりの水に塩をいれて煮る。 やわらかくなったら
お湯をすてて、皮をむく。急ぐときには水をかけてざるにあげてから皮をむく。

2.
ミルクとオニオン・パウダー、を加えて煮る。

3.
コショウ、塩を加え味をととのえる。

4.
スターチを水に溶かし、鍋の中身をかきまぜながら加える。

5.
パセリをみじん切りにしてスープ器に入れてから、中央部にふりかけて食べる。