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レシピ57/2001年9月9日
【Pancake with Blueberry Topping
(ブルーベリーをのせたホットケーキ)】
(朝食類)

[ブルーベリーをのせたホットケーキ ]の材料 2人分
森永ホットケーキミックス       200g
ルク                150cc
卵                    1コ
ブルーベリージャム  大さじ       2
 Jodieは冷凍のブルーベリーを水無しで砂糖を少量入れて煮ま す。水っぽくなったときにはペクチンを加えます。
純粋メープル・シロップ         少々
 カナダ産のpure maple syrupならデパートに売っています。
ウィップクリーム            少々

ソフトバター              少々
 写真にはバターは出ていません。
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カントリー・ソーセージの作り方はレシピ007をご覧ください。
ハーシュブラウンポテトは次回にご紹介いたします。

1.
ホットケーキミックスに卵とミルクを加えて混ぜます。ミルクをやや多い目に入れると
やわらかくて薄目のパンケーキが出来2枚重ねたまま食べやすくなります。

2.
2枚重ねたパンケーキの上に大さじ1ぱいのブルーベリージャムを広げます。

3.
広げたブルーベリージャムの上にウィップクリームをのせます。