レシピ54／2001年5月6日
【Golden Fish Puffs (白身魚のこんがりクリーム焼き) 】
(魚類）
| 【白身魚のこんがりクリーム焼きの材料】 白身の魚（３枚におろしたもの） ３００g タマネギジュース（下ろし金でおろす） 小さじ 1/4 卵白 1コ分 コショウ 適量 ディルの種（種がないときは、葉の方を使って下さい。） 小さじ 1/4 |
1.
オーブンを210℃に温めておく 。
2.
オーブン皿にパターを塗り、魚に塩とコショウをふりかけて
皿の中に並べ入れます。
3.
卵白に塩をひとつまみ入れてを泡立てて堅く立ち上がらせます。
4.
そこにマヨネーズとタマネギのすり下ろししたときのジュースとディﾙの種を加え
てまぜあわせます。
5.
混ぜ合わせがおわったものを魚の上一面にかけます。オーブンに入れて１２分くらい
焼きます。少しふくれ上がり、こんがりとこげめが付くと出来上がりです。