レシピ51／2001年3月29日
［Peanut Butter Cookies(ピーナッツ・バター・クッキー)】
(菓子類）
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【ピーナッツ・バター・クッキーの材料】 ショートニング(半分はバターでも良い） 1/2 カップ ピーナッツ・バター（クランチ） 1/2 カップ 三温糖 1/2 カップ ----------------------------------------------- 小麦粉 1-1/4 カップ 塩 小さじ 1/4 ベーキングパウダー 小さじ 1/2 炭酸ソーダー 小さじ 3/4
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1.
ショートニング、ピーナッツ・バター、砂糖、卵をボウルにいれてよくかき混ぜる。
2.
小麦粉、塩、ベーキングパウダー、炭酸ソーダーをまぜ合わせる。
3.
1と2を合わせて、よく混ぜる。よくまぜてから冷蔵庫に入れて冷やす。
4.
梅干し大にまるめる。軽くあぶらをしいたオーブン皿にまるめたものを置き、
小麦粉 をつけたフォークで縦・横におさえこむ。
5.
あらかじめ180℃に温めておいたオーブンに入れ10-12分位焼く。
３０個位できる。
註-砂糖を少し減らしてもよい。小さいオーブンのときには焦げないように
注意してください。