レシピ35／2000年10月29日
【Pepper Steak Salad(ペパー・ステーキ・サラダ) 】
(サラダ類）
| 【ペパー・ステーキ・サラダの材料】 4人分 パストラミー（またはロースト・ビーフ）200ｇ ピーマン(こま切り) 1個 キューリ（輪切り） 1本 モヤシ 1/2 カップ レタス（ちぎり切り） 3 カップ しょうが（すり下ろし）小さじ 1/2 ドライ・シェリー 1/3 カップ 酢 大さじ 3 |
１、
パスとラーミ、トマト、生しいたけ、キューリ、ピーマン、ネギをまぜる。
２、
しょうが、ドライシェリー、サラダ油、酢、しょうゆをまぜてドレッシングを作り
1にかけ、ラップをかけて冷蔵庫に2-3時間冷やしておく。
3、
冷やしておいたものにもやしを加えてまぜ、底にたまったドレッシングを別の容器
に移す。これをテーブルにおき、お好みによって加える。
４、
レタスをちぎりサラダ・ボウルに広げ、その上に上記のまぜたものをかけます。