レシピ24／2000年5月16日
【Brownies （ブラウニー）】 (菓子類)

1.
大きな鍋に熱湯を入れ、その上に小さい鍋を重ね、チョコレートと
ショートニングを入れて溶かします。
2.
卵と砂糖をボールに入れてハンド・ミキサーでよくかきまぜます。
3.
小麦粉、ベーキング・パウダー、塩を混ぜ合わせます。
4.
上記1.、2.、3を混ぜ合わせます。
5.
きざんだ木の実をくわえます。
6.
油をバット（四角い型）に敷き、上記を全部入れ平らに広げます。
180°Cで３０−３５分焼きます。オーブンによって焼き時間を調節しなければなりません。表面を指先で軽く押さえて薄く指後が残る程度にやきます。温度が冷めるまで待ちます。
7.
チョコレート・アイシングをつくって表面に塗りつけます。
バター大さじ１と甘くないチョコレート３０gを溶かしぬるま湯を大さじ1・1/2を加えてよく混ぜ合わせ、ケーキ用パウダー・シュガーを1カップ入れて、ハンド・ミキサーでよくかき混ぜる。
　5ｃm位の角切りにして食べます。

５、
きつね色に焼ければオーブンより出して、数分間放置するとマフィンの形をしたコーンブレッドが型からはずれやすくなる。 温かいうちに食べる。