レシピ15／2000年3月11日
【Grilled Cheese Sandwich
(グリル・チーズ・サンドイッチ) 】
　二人分　( パン類)

1.
ベーコンを半分に切る。

2.
ベーコンをフライパンで焼くか電子レンジで焼く。

3.
もし柔らかいベーコンの方がよいのなら、煮立てたお湯の中を
くぐらせる。

4.
四枚のパンの両面にバターをぬる。

5.
熱くなったフライパンにパンを２枚入れ片面のみを淡いきつね色に
焼き、取り出して皿に置く。

6.
あと二枚のパンの片面を焼き、裏返し、焼けた面にチーズを１枚
ずつのせ、その上に、先程焼いたベーコンをのせ、皿にあるパン
の焼けた側を下にして、ベーコンの上にのせる。

7.
重ねたもの全体を裏返して最後の一面を淡いきつね色にやく。
対角線に切って三角形にする。 長方形に切るときはベーコンに垂直に切る。

最初に焼いたパンが冷えないように素早く作り上げるとチーズが
ちょうどいい具合にとけます。