レシピ12／2000年2月22日
【Hamburger & Pepperoni Pizza
(ハンバーガー・ペッパローニ・ピザ) 】
　( パスタ類)

1.
ドライ・イーストをぬるま湯に溶かす。
2.
強力粉を加えて練る。ボウルにサラダ・オイルを塗り、 丸めた生地を入れ、更に上下にひっくり返して油の付いた方を上向けてから、ボウルにラップをかけて温かい部屋に1時間半から２時間待つ。
3.
トマトソース、オレガノ、ローズマリー、塩、コショウ、マッシュルームを混ぜる。
4.
牛ミンチをフライパンで茶色に色が変わるまで炒め塩・コショウで味付けをする。
5.
ドライ・ソーセージを薄くスライスする。
6.
生地をローラー(のし棒)で丸くのばし、ピザ焼き皿にのせてからトマトソースの混ぜたものを生地の上に広げる。
7.
オリーブ・オイルをパラパラとかける。
8.
炒めた牛ミンチを広げる。
9.
ナチュラル・チーズ、モッツｱレラ・チーズ、パルメサン・チーズの順にかける。好みによってチーズの量や種類を変える。ところどころにドライ・ソーセージを置きながら、パルメサン・チーズをかける。ピーマンやオリーブ(瓶詰め）などのスライスしたものを広げる
10.
210℃に熱くしておいたオーブンで20--25分間焼く。