4/1
April Foolでウソを言わせてもらえるとしますと、梅光のGuest Roomはここです。３年前に卒業された方が母校を訪れてくださいました。その方をここにご案内致しました。

そこは花いっぱいのtoilet roomでした。
　午後の教員会議のあと、アメリカからのお客様のご一家とフランス料理を頂きました。久しぶりにキャビアやトリフなどちょっぴりと飾り付けられた可愛らしいのに舌鼓でした。
最後にミント耳をつけたEaster Bunnyをdessertに頂きました。

4/2
" CAN" 主催の新入生親睦会がありました。新入生が何かと不安をかかえているときに先輩や教員の一言がどんなに安心して入学式に来てくれるかと思うと、９：４５から１４：００までの時間を費やしても、それだけの値打ちがあると信じます。

帰り道、中高等部のキャンパスを通りぬけますと、コブシの花がすっかり満開になっていました。毎年「梅光」のキャンパスにこの花が満開になるのを眺めるのが楽しみです。


東駅キャンパスにはDoogwood(はなみずき）の花が来月末頃咲くでしょう。十字架のように４枚の白い花びらが開きます。
4/3
２週間ほど前、ARS梅光英会話教室で豆腐の料理について話し合い、一人一品ずつのrecipeをもって参加してもらいました。Jodieのレシピは先日３月１６日に日本語でアップしてあります。いずれ近いうちに英語にしてTofu Cuisine Pamphletを作って当大学に勤務しておられる英米人にさしあげたいとおもいます。
　今日つくりましたのは岡田さんからいただいたTofu Gratin (Casserole) のレシピを使わせて頂きました。とてもおいしかったです。材料は写真にある数々と豆乳とバターです。

岡田さんのレシピにはホワイトソース１缶とありましたが、Jodieの手元にありませんでしたので、写真にあるホワイトソース・ルウという粉状のもの大さじ４〜５はいを約１カップの豆乳に入れて丁寧にまぜホワイトソースをつくります。

１．アボカドを縦半分に切れ目を入れ、種を取り除いた後、約２cm角に切る。水切りした木綿豆腐１丁も約２cm角に切る。半個分を使う。
２．みじん切りした長ネギを熱したフライパンにバター少々を入れて炒め、これをグラタン皿に入れ、皿全体にバターがいきわたるようにしてから、ホワイトソースの半分を加える。
３．細かく切ったハム１〜２枚、豆腐、アボカドを入れ、残り半量のホワイトソースを上からかける。
4.　粉チーズをふりかけ、２００℃にしておいたオーブンで１５分ぐらい焼く。粉チーズがキツネ色になれば出来上がり。

4/4
入学式がありました。ちらほら咲き始めた桜が祝ってくれました。handbellの伴奏に聖歌隊のAmaging Grace, 吹奏楽の美しき青きドナウなど美しくてスムーズな滑り出しを感じました。
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入学式がありました。ちらほら咲き始めた桜が祝ってくれました。handbellの伴奏に聖歌隊のAmaging Grace, 吹奏楽の美しき青きドナウなど美しくてスムーズな滑り出しを感じました。

家に帰る途中で夕食の材料を買いました。気に入った材料があるといそいそと帰りを急ぎます。これです。icicle radishとアメリカでは呼ばれていて、太い大根の代わりにこればかりを食べていました。日本語に直せば「つらら 大根」ですね。いい名前ですね。西海岸には大根はありましたがテキサスではこの小さいのしかありませんでした。今懐かしく思い出しています。
日本でこの種を買うのも初めてです。これからも出続けてほしいです。大根の葉はキーウイーフルーツよりも、イチゴよりもビタミンＣが多く含まれているとききました。

4/5
学内オリエンテーションが始まりました。 昼食のお弁当を買いに出かけましたときに歩道のすぐ横に立っている木が黄色いのでよく見ますとすべて花であることがわかりました。

夕食の一品にまた梅光ARSの豆腐レシピを使わせてもらいました。「元禄豆腐」という名の料理です。日本酒に合うものでした。みそ・砂糖・ミリンを混ぜてかるく煮たソースに、２枚におろした焼き豆腐を入れて弱火で煮ます。柚子の皮のすり下ろしたものを加えてから、皿に、ソースのついた焼き豆腐をのせ、その上に、酒で蒸した鶏ささみ・赤ピーマン・ワケギなどの千切りをのせていただきました。

4/6
学内オリエンテーションのプログラムで一日中忙しかったのですが、キャンパス近くのコンビニへカラー印刷に行きましたら、駐車場にローズマリーの可愛い青色の花が沢山さいているのを初めて見ました。昨年裏庭に６本も植えたのに全部枯れてしまいました。

夕方帰宅しましたら、家の真横の桜がかなり満開に近い咲き方でした。曇り空が背景でしたので写真写りはよくないですが、何遍みても桜はいいものですね。家の前にも桜が２本ありますが、まだ三分咲きです。明日は雨が降りそうですが、週末には晴れてきれいな写真が出来てほしいです。

4/7
毎年ながらうらやましく思うことがあります。われわれの大学きゃんぱすから、お向かいの県立下関南高等学校のキャンパスには美しい桜が堂々と立っています。１０年ほど前には土手に沿って約５０〜１００mの長さに桜が並んでいました。それらはほとんど全部切り倒されたのです。それでも尚かつ数々の桜が今満開に近いです。

家に帰れば、桜は３本ありますが、今日は野いちごがあちこちに１００ほど咲いていました。

4/8
西長門リゾートホテルにて催されている新入生の生活オリエンテーションの第２日目に参加しました。朝早く家を出て約１時間半のドライブでした。角島大橋はあいにく霧がかかってホテルからは見えにくいでしたがいましたが、霧がかかっているのも風情があります。写真の小さな島は橋を途中で支えているだけで、角島は霧の向こうです。

ホテルの玄関にはことしも大きな花のカサブランカが並んで いました。

4/9
教材をプリントするためにキャンパスに行く途中で車を停めて満開の桜の写真を撮りました。


事務室で懐かしい「ふたみ饅頭」を頂きました。梅ヶ峠キャンパスにいましたときに良くいただいたおまんじゅうです。例年留学生の帰国報告会でお茶菓子に出していたお菓子です。
4/10
桜が散りゆくのなら、カイドウが頑張ろうと、ボケの花も登場！


4/11
二階の窓から写した玄関前の桜です。やっと満開になったのですが、昨日の午後からの雨風に散った花びらも辺り一面の桜模様です。

雨風に　逆らわずして　花びらの
　　飛び散る様も　美しきかな　　４/10作

Joeが昨日雨中で立てた鯉のぼりではなく、カラスおどしです。裏藪のビワの実をまもるためです。毎日のようにカラスがきて青いビワを食べるからです。ものすごい匂いがする薬品のかかった袋をビワの実にかぶせないで、実には日光をあてたいのです。

4/12
今日がJodieの最初の授業日エレベーターが混み合っていましたので階段をのぼって三階の踊り場から外を見ますとお向かいの南高等学校の桜が高架道路越しにみえました。窓ガラスがよごれていましたのであまりきれいには撮れませんでしたが大体の感じは得られました。

午後から少し寒さが戻ってきたように思います。それでも、春は間違いなしです。雑草の花だけでも数々あります。五分間歩いてもカタバミ類やカラスのエンドウなどかわいいです。



4/13
筍が生えてないかと竹藪の中にはいりましたが、先日森林組合の方々が枯れた竹や雑木を伐採して下さったあとが片づいていませんのでジャングルのようになっています。やっと一本だけ見つけて夕食に食べました。

筍は見付かりませんが、去年頂いた挿し木の「オオデマリ」が冬の間、枯れたように見えていましたが、今日みますと、可愛い葉っぱをつけていました。バンザイ！　コデマリとは異なって、白くて大きな丸い花を今から楽しみにしています。

先日コンビニのうらに咲いていたローズマリーの青い花房のことを話しましたら、くねくねと自由に伸びた根付きのローズマリーの苗木を植えました。３房だけ花の部分を花瓶にさしてかざりましたら、ローズマリーの匂いが部屋中に漂いました。

4/14
午後９０分授業の２コマ連チャンをしてから、福岡空港にアメリカからの新しい先生を出迎えにいきました。ハイウエイの山側にはまだ桜が残っていて運転も楽しかったです。

4/15
今日も長い一日でした。授業・英語研究会・アメリカ長期留学生の面接。Macaroni & Beefを作って弁当箱に入れて持っていきましたのに４時まで食べる時間がありませんでした。面接諮問が終わると６時を過ぎていました。
　Easterの頃の生け花にはやはり百合がふさわしいですね。丸山の中高等部キャンパスの玄関の花です。豪華ですね。本の表紙にでもしたいものですね。stained-glassのspine(綴じ代)は如何でしょう？

4/16
今年初の筍ご飯です。まだタケノコは沢山採れませんが、来月の新入生歓迎パーティにはタケノコがどっさり入ったタケノコご飯を英文科の新入生達に食べて頂きますよ。BBQも焼きますよ。

「タケノコの朝市、松茸の夜市 」とか子どものころ耳にしたことがありましたが、タケノコは朝と晩では背丈が相当異なるものですから、朝の内に売り払うということでしょうか、定かなことはわかりません。今日、夕刻裏藪に入りましたら、たけのこがあちこちに頭の先を出していました。かなりサイズの大きなモノもありました。早速大きな鍋でゆでました。

4/17
Joeが裏山の急な傾斜面で、倒れそうな柿の木に三方から青竹の支えを立てています。心配になってロール・キャベツを作っていたJodieは火を消し、カメラをもって裏藪にいきました。モウソウダケを一本かついでJoeがのぼって来るのを見てびっくり、少し休憩してもらい、その間に写真を何枚か写しました。耳元にミツバチがブーンブーンと鳴くものですから、後をみましたらグミの花が満開でした。

4/18
「ここは丸山、向かいは日和山、うしろに火の山」と市内には丘の大小があります。ここ丸山の梅光ハイスクール前から、お向かいの日和山のふもとにうずくまっている山桜が見えます。傍に行ってみたいですが時間がありません。そのかわり中高等部の前でツツジの一番花を見せてもらいました。先帝祭の頃には満開になるでしょう。赤間神宮のツツジやサツキもいいけれど丸山のつつじを是非ご覧下さい。見事です。東駅キャンパスの道路沿いのツツジは高架道路の陰になって以前ほど豪華ではありません。ついでに火の山と老の山のツツジもお勧めです。


4/19
裏藪の倒木や枯れ木を整理し新しい苗木を植えましたが、急な坂のところで時々すべってしりもちをつきますので、歩道を造り始めました。英語のEの字の真ん中の横棒になるになるのがこの３１段です。もう少し杭をうちこめば、この路線が出来上がります。

休憩のお茶菓子には近くのコンビニで買い求めた柏餅です。本物の柏の葉です。たいていの柏餅はサンキライの葉が使われています。

4/20
またもやの地震で朝のテレビニュースが気になりましたが、兎に角キャンパスに出ますと、九州からのlocal電車が全く下関に来ていませんので、１時間目は授業がキャンセルされていました。
キャンパスを歩きますとカフェテリアの前にこんな素敵な花が咲いていました。この花の木も地震の揺れを感じているのでしょうけれど、我関せずと日光浴を楽しんでいるようでした。

4/21
裏山の歩道がだんだん出来上がってきました。上下に３本の小道にそれらをつなぐ横の道がこの写真の右側にもできます。これでもうおしり餅をつかなくても済みます。楽しみです。

4/22
裏藪の坂の部分に歩道が出来ました。まず東から最初の下り口です。

次に中央下り口です。

最後に西下り口です。

4/23
東駅キャンパスのお向かいの南高等学校のツツジは勿論うつくしいですが、背の高い２本の木に、おそらくは天然生えの藤が覆い被さっています。よく見ますと花房がほっそりしていました。奈良の飛火野の奥のせせらぎの傍に、こんもりと丸くて大きな木を包んでいる藤を思い出します。

一方、梅光キャンパスの藤だなをご覧ください。匂いのすばらしいこと、テキサスの州花に似た香はやはり等しく豆族の花だからでしょうか。花粉症の方は風が吹かない日に行ってみてください。今週が見頃です。


4/24
アメリカからの留学生が寮の寮監先生にお世話になっていますので、可愛い坊ちゃんにplay doughをつくってさしあげようとおもいました。青い色にしました。材料は小麦粉１カップ、塩大さじ３、タルタルソースの素（粉末）大さじ３、フードカラー（粉末）少々です。これらをよくまぜ、１カップの水を少しずつ入れてダマにならないようにまぜます。底の広い厚鍋に入れて中火で焦がさぬよう、休まずかき混ぜます。焦げそうになったときは鍋を火から遠ざけてはまた火にもどします。

子どものおもちゃには造形をして遊ぶものがいいとおもいます。ねんどなら多い目の量を使い自由な発想で好きなものをつくればよいと思います。
　Jodieも裏藪の遊歩道に使った杭の欠片を磨いて、俳句の翻訳のクラスの全員に2枚ずつ配り自作の俳句とその翻訳をかいてもらおうと思います。うまくこれらバケツいっぱいの　のカケラを全部ペーパー・ヤスリでみがくことが出来るかどうかに関わっていますね。
4/25
キャンパスに入るとハナミヅキの木が数本あります。白い花の方ですが、咲き始めました。アメリカが原産でDogwoodと呼ばれています。東テキサスはDavy Crocket National ForestとSabine National Forest の大自然があります。これを見ずにテキサスは荒野と思い込まないでくださいね。Davy Crocket National Forestの中にDogwood Trailと言ってハナミヅキの森と湖があります。Easterの週末には大勢の留学生が招かれて一泊し、早朝礼拝（Sunrise Service)が屋外で催されます。Dogwoodは４枚の花びら(実は葉の変化したもの)が十字架(cross)に例えられています。

日本ではヤマホウシ(山法師)ともよばれているのは中心の部分が花で、開花するとその形が法師の頭巾に似ているというのです。キャンパス以外には水道局とルーテル教会に挟まれている道に数本のハナミヅキがあり、こちらの方が花がひとまわり大きいし、花びらに厚みもあるように思います。
4/26
梅光中高等学校のツツジもだいぶ花盛りになってきました。

これからあと２〜３回訪れて写真を撮ってみます。今日は時間がありませんでしたので、素通りのついでに１枚写しました。
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ツツジが７分咲きです。この温かさでは先帝祭が来るまでに満開がきてしまうのではないかと思われます。



4/28
いつもかなり忙しいのですが、今日ほど分刻みの忙しさはまれです。休みが続く前に何もかもしようとガンバル！いやヨクバルからですね。それでも郵便局の本局から税務署へと走る途中、毎年見に行くDoogwoodの木が満開なのを見ました。車を道路脇に停めて写真を撮りました。全部で５本ほどあって、そのうち１本だけ背の低いのが特別に花が多いのですが、道がカーブしていて車を停めることが出来ませんでした。

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孫娘のおもちゃで遊んでみました。 Anpanmanのおもちゃでした。近頃のおもちゃには音や人の声などが鳥や動物の鳴き声よりも多いと感じました。それだけ子供にも話かけてくれる人が少なくなってきたのかもしれません。

駐車場にこんな木の花も咲いていました。

4/30
霞ヶ浦を見に連れていってもらいました。地平線まで見える眺めは久方ブリです。水際にそって八重桜が並び延々と続く芝生には休暇を楽しむ家族が散歩をしたり、ピクニックをしている風景は見ていて、今家族はこれが必要だと思いました。

スズランのような花をつけた灌木は、垣根用に低く刈り込んだ馬酔木かもしれません。Jodieは奈良公園の馬酔木は何度も見たことがありますが、この種は初めてです。


帆引き船が走るのを期待していましたが、６月からと知り、少しがっかりしましたが、それをネタにまた連れてきてもらえるということも期待できますし（笑）、時間が残ったおかげで今日はこの霞ヶ浦をわたり玉造のタワーを取り囲む鯉のぼり軍団を見ることもできました。